③烧热锅，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列
②将绍酒 、栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡醋 、节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，盛入深碟中 ，葱段、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，滤去油 。下油 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，不断翻炒 ，将鸡块再放入锅中 ，香油各适量 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。至五成熟时 ，放入浆好的鸡块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，酱油1汤匙 ，糖、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，放入葱段煸至有香味 ，拍平 ，用筷划散 ，醋放入碟内 ，最后淋入香油即可 。酱油 、油温升至七成熟时 ，味精 、用生粉水调成芡汁备用 。