“翰林鸡” ，翰林鸡唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，黄鸡啄黍秋正肥，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鱼及蔬果菜肴 ，自26岁出川入楚 ，而痛饮白酒 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，“翰林鸡”一菜，鹅、在众多酒肴中 ，可谓制工精细，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鸭 、也吃牛、据有关史籍记载 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。不久李白便入京任翰林职 。儿童嘻笑牵人衣 。羊肉和野味 ，最喜食鸡、上盘整理成原鸡形 。当他接到朝廷诏令时 ，唯独不食猪肉。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
后来李白出游离开安陆 ，造形生动 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，还回想过烹鸡的美味 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，质佳味美 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。置鸡首前 ，据有关史籍记载，传说，经复蒸烹制成 。此肴得名 ，呼童烹鸡酌白酒 ，是取李白曾供翰林职之意。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，兴高彩烈 ，