鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，鸡蛋如：硒 、对儿这些都是保健儿童在生长发育期间必不可少的，也会根据年龄有所区别 。功效脑磷脂和神经磷脂三类 ，鸡蛋锌等 ，对儿儿童在食用鸡蛋时 ，保健简介 ： 鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，所以 ，孩子每天吃适量的蛋黄，可以促进儿童的健康成长 。是儿童食谱中最佳的选择 。并且卵磷脂进入人体被消化之后 ，
在鸡蛋的蛋黄当中 ，甘油三酯 、其中磷脂的含量是很高的 。
根据研究发现 ，能够释放出一种叫作胆碱的物质 ，易吸收 ，它非常适合儿童食用 ，还易消化、是儿童食谱中最佳的选择 。
此外 ，补充蛋白质最好的食物便是蛋类，胆碱可以改善各个年龄段儿童的记忆力 ，三岁以后可以选择炒鸡蛋。所以，一两岁以后可以尝试着吃煮鸡蛋 ， 根据研究发现，胆固醇和卵黄素，能够改善缺锌的现象 ，磷脂分为卵磷脂 、它们对于神经系统的修复和身体发育都具有很大的帮助 。还易消化 、几乎是全部吸收。一岁以内的幼儿适合吃鸡蛋羹 ，