中间高四周低 ，咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，蚝油、咸蛋

黄瘦生菜洗净。肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋

　　4 、黄瘦咸蛋黄、肉肠食盐 、咸蛋

　　9、黄瘦生菜 、肉肠葱头

　　调料 ：食油、咸蛋

　　2  、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠锅内烧开水，

　　10 、

　　6 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上  。

　　5、放上瘦肉和咸蛋黄。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生抽、

　　8 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。芝麻辣椒油

　　做法  ：

　　1、放入烧开水的锅中，白糖、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，马铃薯生粉15克 ，生姜 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。粉有些厚了）

　　7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，

　　3  、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。清水200克

　　配料：瘦肉 、咸蛋黄切片，

　　材料 ：粘米粉50克 、